【漬物】黒酢入り 山川漬
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薩摩半島に産する良質の大根を寒中に長期間吊り干し、更に臼でついてかめ壷に堅く密閉して漬込んだ≪山川漬≫を薄く刻み≪黒酢≫を入れた特製の味付けで自然の色合いと風味を生かした独特の漬物です。この漬物は、素朴ながらも上品な味わいを楽しめ、ご飯のおかずとしてはもちろん、ビールやお酒のつまみ、お茶うけにもぴったりです。素材の風味を活かしつつ、食卓に彩りを添える逸品です。