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枕崎産本枯節１本３００前後
枕崎産本枯節１本３００前後
メ節かオ節選べません。かつおぶしの中で最高級の枕崎産本枯節(カビ節)です。カビが、かつお節の地肌に菌糸を伸ばすことで、焙乾だけでは取り除けない内部の水分を除去します。カビによるタンパク質の分解によってうま味が生じます。カビの菌糸が脂肪分解酵素を分泌して中性脂肪を分解し、だし汁の透明度を高めます。 削りたてならではの本物の風味を、是非ご自宅でご賞味ください。 開封後は、ラップ等で包み出来るだけ早めにお召し上がり下さい。 [太平洋・鹿児島県枕崎産]
- 商品名
- 枕崎産本枯節
- 内容量
- １本３００前後（270～330ｇ）
- 賞味期限
- 約２年
- 保存方法
- 冷暗所保存(開封後は冷凍庫で保存するのがおすすめです。)
- 原材料
- かつおのかれぶし（枕崎産）
- 調理方法
- 削ってだし用に、又はお漬物・冷奴等に添えてお召し上がり下さい。 表面のカビをフキン等で落とし(このカビは無害)、削り器で削ってご賞味ください。
１２月２４日までの特別企画です！♪
